O conjunto arquitetônico colonial mais harmonioso do Brasil
Falar de Paraty, localizada na região litorânea do estado do Rio de Janeiro, é falar sobre a história do Brasil, pincelada através da arquitetura das casas coloniais, suas ruas de calçamento de pedra, chamado “pé de moleque” com correntes que impedem a passagem de carros e preservam o encanto de um outro período do nosso país. Além de transbordar muito charme, o Centro Histórico da cidade é um sítio intitulado pela Unesco como “o conjunto arquitetônico colonial mais harmonioso do Brasil” e Patrimônio Nacional tombado pelo Iphan. Passei alguns dias na cidade e conto agora sobre minha experiência na Pousada Porto Imperial, uma preciosidade quando o assunto é hospedagem, também destaco o Gastromar da chef Gisela Schimitt e dou dicas gastronômicas para você desfrutar o melhor que Paraty tem a oferecer. Confira!
Pousada Porto Imperial
Instalada no Centro Histórico de Paraty, a Pousada Porto Imperial, é uma excelente sugestão em hospedagem, pois harmoniza o conforto da atualidade com traços da história num casarão muito charmoso datado do século XVIII.
Todos os 43 quartos, divididos em 4 categorias, apresentam comodidade e elegância. Eles contam com acesso gratuito wireless, tv a cabo, telefone, cofre eletrônico, ar condicionado, mini bar, secador de cabelo e desumidificador de ar.
A pousada ainda faz uma justa e linda homenagem as celebridades artísticas femininas (reais e da ficção) da cultura brasileira. O hóspede pode se hospedar no Elis Regina, Carmem Miranda, Dina Sfat, Iracema, Leila Diniz, D. Benta, dentre outras personalidades.
Pensada e projetada para proporcionar momentos de relaxamento e puro prazer ao hóspede, a Porto Imperial oferece muito lazer com a piscina com hidromassagem, sauna a vapor, sala de massagem, sala de leitura, lounge em amplo e belo jardim de inverno com bromélias, orquídeas e outras plantas nativas da Mata Atlântica. Outros diferenciais são o serviço de valet e estacionamento exclusivo, além de gerador próprio.
Erguido em 1804, o prédio originalmente era um entreposto comercial de sucesso, destacando-se pela sua localização às margens do Rio Perequê-açu, local onde atracavam as embarcações que faziam o transporte das mercadorias que chegavam ou saíam de Paraty. Posteriormente, sediou a primeira “casa de ópera” (como eram chamados os teatros à época) da cidade. Isto explica o pé direito de quase quatro metros de altura do primeiro piso. Em seus salões foram realizados os bailes que comemoraram a independência do Brasil, em Paraty. A pousada foi inaugurada em 1978, sendo a primeira do centro histórico e uma das mais tradicionais de toda a cidade. Uma verdadeira joia de Paraty. Se hospedar na Porto Imperial é viver parte da história!
Para mais informações, acesse: @pousadaportoimperial
Restaurante Gastromar (@gastromar) – um capítulo à parte:
Localizado na Marina do Porto Imperial – a maior e mais completa da cidade – o restaurante Gastromar da chef Gisela Schimitt apresenta uma cozinha náutica. Para chegar até o local, eles oferecem a Brisa, embarcação que faz o transfer do Centro Histórico até o restaurante em menos de 10 minutos. É cortesia, mediante reserva antecipada, através do link do WhatsApp na bio do Instagram do Gastromar.
A casa possui menu variado com destaque para as opções de frutos do mar com insumos locais, super frescos. Além de drinks incríveis e repletos de sabor. Nas entradas o refrescante ceviche dela, feito com robalo, cebola roxa, pitaya, pimenta dedo de moça, letche de tigre e chips de batata doce (R$82) e os sequinhos e crocantes pastéis: pernil – assado 8h e desfiado em seu molho; queso – mix de queijos; IKE – camarão, pupunha e cebolinha (6 unidades R$82).
Nos principais, vale experimentar o peixe imperial – filet de robalo, purê de batata com manteiga de trufas, espinafre orgânico, escama de rabanete, amêndoas e demi glace dos ossos do peixe (R$148), o arroz de polvo com brócolis, ervilhas e chips de tomate (R$142); e o vamarão gigin – camarão VG flambados no gin com arroz puxado na manteiga do molho, castanha do Pará, mandioca palha e saladinha de pepino e maxixe (R$162). E para adoçar pudim de pistache com caramelo e pistache torrado (R$45) e bolo meio pudim de tapioca e coco com calda de manga (R$38). Destaque para o completo menu infantil e o dog menu.
O Gastromar foi escolhido no Brasil, em 2022, pela @natgeo, para protagonizar um episódio do programa “Restaurants At The End Of The World”, para 140 países. O episódio está atualmente no streaming da Disney Plus
Saiba mais em: @gastromar
Refúgio (@refugioparaty)
Com culinária brasileira e mediterrânea, o Refúgio Restaurante, está instalado no ponto mais charmoso da cidade e oferece cardápio diverso com excelentes opções de entradas como vieiras gratinadas (R$128,80) e carpaccio de polvo (R$91,80). Já como principais, destaque para os frutos do mar: polvo provençal (R$198,80), lagosta grelhada (R$385,80) ou paella valenciana (R$398,80 – serve duas pessoas). E para sobremesa, a manga macerada (R$38,80), feita no caramelo de laranja e sorvete de vanilla, entre outras.
Dona Ondina (@restaurantedonaondina)
Instalado em um casario antigo, o tradicional restaurante Dona Ondina comandado por Jorge Luiz dos Santos, apresenta vista panorâmica deslumbrante para o centro histórico e para o rio Perequê-açú. Sua especialidade é em peixes, carnes e frutos do mar, além de ter música ambiente, que deixa o local mais intimista. É uma ótima dica gastronômica em Paraty.
Punto di Vino (@puntodivinoparaty)
Considerado um pedacinho da Itália no coração de Paraty, o Punto di Vino, oferece ambiente e cardápio que proporcionam ao cliente “uma verdadeira viagem” ao País da Bota. Desde antipasti como o calamari alla brace (R$95), lula na brasa, temperada com azeite, alho e limão. Passando pelos pratos principais: filetto al pepe verde (R$120), filet mignon com molho cremoso de mostarda e pimenta verde. E a clássica sobremesa italiana, o tiramisù (R$30).
Quintal das Letras (@quintaldasletrasparaty)
O Restaurante é outra preciosidade gastronômica no Centro Histórico da cidade. A casa faz parte da Pousada Literária de Paraty e apresenta ambiente elegante e intimista. No menu, destaque para as entradas: barriga de porco pururucada (R$54) e bolinho de siri do Vale do Paraíba (R$48). Já nos principais: a moqueca caiçara do Quintal das Letras (R$198 – serve duas pessoas) e arroz de lula na cachaça (R$114). Para sobremesa, o pudim de lavanda (R$28), entre mais sugestões.
