Sobre Thiago Sodré
Formado em gastronomia em 2007, Thiago Sodré trabalhou por seis anos no restaurante tailandês Sawasdee, no Rio de Janeiro, seguindo os passos do pai, o renomado chef Marcos Sodré. Em 2010, foi eleito Chef Revelação da cidade pela Revista Veja Rio.
O chef trabalhou também com eventos, jantares particulares, consultorias e aulas de gastronomia. Em 2017, depois de anos dedicado à culinária asiática, foi chamado para comandar a cozinha do Nola, badalado restaurante no Polo Gastronômico da Dias Ferreira, no Leblon, onde ficou até 2022, assinando releituras de receitas afetivas no melhor estilo ‘comfort food’.
Paralelamente, em 2014, Thiago estreou no YouTube o canal Cookfork, no qual ensina receitas do dia a dia, de forma didática e descomplicada. Pioneiro e prestes a entrar em uma nova fase, o canal, no qual o chef começou sua carreira de criador de conteúdo, acumula mais de 120 mil inscritos.
Em sua conta no Instagram, durante a pandemia, Thiago começou a criar short vídeos para ajudar a nova geração de cozinheiros caseiros com receitas rápidas, dicas e muito mais. O sucesso do conteúdo na plataforma não tardou a vir e hoje a conta do chef já conta com mais de 213 mil seguidores e diversos vídeos que ultrapassaram a marca de 10 milhões de visualizações.
Fora das redes, Thiago assumiu a chefia executiva do grupo Turn The Table, que conta com as marcas O Pasquim Bar e Prosa, Vero! Coquetelaria e Cozinha, A Saideira e A Ventana Bar, somando 13 casas sob sua gestão diária. Cheio de novos desafios, o chef se mudou para São Paulo, onde fica a sede do grupo e onde vai construir sua nova cozinha estúdio, mirando num crescimento ainda maior de suas redes nessa nova fase.