Restaurante localizado dentro do Hotel Alpestre, um dos mais tradicionais de Gramado, apresenta cardápio inspirado nos Alpes Europeus
Ambiente refinado e acolhedor, gastronomia ímpar. Esse é o Restaurante Le Pin, um dos mais renomados de Gramado, na Serra Gaúcha, instalado dentro do incrível Hotel Alpestre, onde tive o prazer de passar horas maravilhosas e degustar uma culinária única, que conto aqui para vocês. Anota essa dica e na primeira oportunidade, conheça o Le Pin.
Bruschetta de Cogumelos, Croqueta de Aipim com Linguiça e Seleção de Azeitonas.
Mais sobre o restaurante
Le Pin, que em francês significa “Pinheiro”, dá nome a um dos restaurantes mais conceituados de Gramado, localizado dentro do Hotel Alpestre, um dos mais tradicionais da cidade.
O hotel passou por uma grande reforma recentemente e um dos principais foco foi o restaurante. Até então tinha um coffee shop com 40 lugares para refeições rápidas, e com o Le Pin triplicou de tamanho e tem capacidade para até 110 pessoas, com ambiente refinado e acolhedor, e aberto, inclusive, para não hóspedes.
Vale destacar que o ambiente do Le Pin é acolhedor, moderno, com muitos móveis e objetos de design. Possui iluminação natural e fica integrado ao jardim do hotel, uma área verde de 12 mil m². O Pinheiro, árvore que fica ao lado do deck do restaurante, e que inspirou o seu nome, dá o charme ao local. O espaço, inspirado em estações de esquis e alpes suíços, traz elementos em madeiras naturais, compondo a atmosfera típica da Serra Gaúcha.
A gastronomia do Le Pin
Destaque para a cozinha internacional do Le Pin, inspirada nos Alpes Europeus. As opções são bem variadas e vão desde aperitivos até sobremesas, passando por entradas frias e quentes, e pratos principais. Drinques tradicionais e autorais – criados por um mixologista exclusivamente para o Le Pin – e uma carta de vinhos com mais de 80 rótulos de diversos países (da região sul do Brasil, Chile, Argentina, França, Alemanha, Portugal e até rótulos da Eslovênia, Macedônia, Romênia e Geórgia) também fazem parte do cardápio. Ou seja, como o Le Pin é um restaurante com Lobby Bar, e fica aberto direto das 11h45 às 23h00, dá para ir em qualquer horário, seja para uma refeição completa, seja para tomar um drink com petiscos, e curtir agradáveis momentos em torno da mesa. Le Pin é perfeito para todos os momentos do dia!
Minha experiência
O Le Pin é uma excelente opção para quem está em Gramado. Destaque para o belíssimo ambiente e a vista para o jardim e piscina.
Para conhecer a gastronomia da casa, optei por começar pela Bruschetta de Cogumelos (R$58) e Croqueta de Aipim com Linguiça (R$70).
De principal, escolhi o New York Strip Dry Aged 30 dias – corte de carne, que passa pelo processo de 30 dias de maturação para maior concentração de sabor. Acompanha mousseline de mandioquinha, farofa biju e molho campanha (R$175). Outra ótima opção é o Angus Entrecôte, vem com batata rústica, molho campanha e farofa biju (R$110).
Para finalizar minha experiência, o Fondue de Chocolate Belga, servido com frutas da estação (serve 2 pessoas R$110). Todos os pratos repletos de sabor! Simplesmente, sensacional!
Cardápio Kids – capítulo à parte:
Um grande diferencial do Le Pin, alinhado com o perfil do hotel que é especializado em hospedagem para família, é o cardápio kids com opções para crianças a partir dos seis meses, separado por faixa etária e com porções ideais para cada idade, como papinhas variadas, cozidinhos, entre outras sugestões. Este menu também traz os pratos preferidos do Alceu e da Lola, os dois personagens-mascotes do Alpestre, que encantam os pequenos. Um prato que o Alceu gosta muito, por exemplo, é o Cheeseburguer (R$65 – pão brioche, iscas de filé mignon, queijo muçarela e batata frita). Já a Lola, ama uma massa, a Gravatinha ou Espaguete (R$55 – que pode vir com molho de queijos, na manteiga ou à bolonhesa).
Instagram: @restaurantelepin
