Tasca do Filho d’Mãe, na Barra, apresenta projeto Heranças Portuguesas em menu de cinco passos e apresentações de fado e poesia.
Um resgate da história e da gastronomia portuguesa no Brasil. É o que propõe o projeto Heranças Portuguesas, promovido pela Tasca do Filho d’Mãe, na Barra da Tijuca. Na quinta-feira, 30 de maio, o restaurante oferece um menu com releituras de pratos que Dom João e a Família Real comiam quando chegaram ao Brasil.
O jantar terá cinco passos (duas entradas, dois principais e uma sobremesa surpresa), valor de R$ 150 e vai contar com o ator português Tony Correia recitando Fernando Pessoa, além de apresentações de fado.
Os palinetes folheados com creme de azeitonas portuguesas são uma das opções elaboradas pelo chef Álvaro André. Outra receita tradicional de Portugal aprovada pela Família Real é o polvo alhado.
Entre os pratos principais da noite, o arroz de vinho com chouriço e crispy de couve e o leitão, torresmo e purê de caipirinha prometem uma viagem à gastronomia tradicional da época.
“D. Pedro I, apaixonado por arroz e feijão, ao se casar, com Dona Maria Leopoldina, começou a comer carne de Porco, o que explica os principais pratos elaborados para esta noite”, explica o chef.
Para fechar a experiência com chave de ouro, o chef Álvaro André preparou uma sobremesa surpresa, chamada Doce d’Isabel que promete aguçar o paladar dos clientes com uma mistura de sabores surpreendente.
Serviço – Heranças Portuguesas
Avenida das Américas, 8585 – Barra da Tijuca (Vogue Square).
(21) 3030-9080.
Quinta-feira, 30 de maio, a partir de 20h.
R$ 150 + 12% de serviço.
