Utilizada frequentemente em preparos doces, a canela também pode agregar sabor diferenciado aos pratos salgados
A canela é uma especiaria frequentemente encontrada na cozinha dos brasileiros e apresenta características peculiares que vão desde o sabor marcante, a cor marrom e o aroma agradável que desperta os sentidos tanto na hora do preparo, como também na degustação dos pratos.
É comum utilizá-la em receitas como canjica, arroz-doce, bolos, frutas, panquecas, as quais o sabor adocicado predomina. Se tratando de bebidas, a especiaria originária da Índia é uma ótima opção para o uso em chás, promovendo benefícios ao organismo, pois contém propriedades analgésicas e digestivas.
Porém, além de toda essa versatilidade, a canela também pode ser utilizada como um condimento para temperar carnes e complementar alguns temperos, como o orégano ou a pimenta-do-reino.
Para desmistificar o seu uso em refeições salgadas, a Kitano, marca líder nacional no segmento de temperos naturais, traz como sugestão a receita do “Frango à grega” em que a canela está presente nos ingredientes.
De forma prática e levemente exótica, o frango do dia a dia pode ser transformado em uma receita surpreendente ao paladar. Outras preparações como carnes, peixes e sopas são opções diferenciadas para usar a canela como tempero, ou mesmo preparar molhos à base de tomate.
Frango à grega
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
1kg de peito de frango
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola fatiada finamente
4 dentes de alho picados
1 cenoura levemente cozida e cortada em cubos
500g de tomates
2 pimentões amarelo e vermelho cortados em cubos
Canela em pó KITANO
1 colher (chá) de orégano KITANO
1 pimenta dedo-de-moça
150ml de caldo de galinha
Salsa picada
Pimenta-do-reino KITANO
Sal
Modo de preparo:
Corte o frango em cubos e tempere com a canela em pó KITANO. Refogue até dourar e acrescente os outros ingredientes. Mexa bem e deixe cozinhar. Ajuste o tempero e sirva com arroz ou purê.
Sobre a Kitano
Líder nacional no segmento de temperos naturais e com mais de 60 anos de história no Brasil, a Kitano possui um portfólio completo com mais de 30 tipos entre ervas, especiarias e pimentas 100% naturais. Com ingredientes cuidadosamente selecionados ao longo de toda cadeia de insumos para entregar qualidade e segurança à mesa do brasileiro, a Kitano quer engajar e inspirar os consumidores a comparar e descobrir que tempero não é tudo igual: qualidade pode ser percebida por meio dos seus aromas mais marcantes, sabores mais potentes e cores mais vivas.
Sobre a General Mills
A General Mills é uma empresa líder global em alimentos e trabalha “fazendo alimentos que o mundo ama”. Suas marcas globais incluem Chee rios, Annie’s, Yoplait, Nature Valley, Häagen-Dazs, Betty Crocker, Pillsbury, Old El Paso, Wanchai Ferry, Yoki, Blue e muitas outras. Com sede em Minneapolis, Minnesota, EUA, a companhia chegou ao Brasil em 1997, quando iniciou as vendas do sorvete premium Häagen-Dazs. Em 2012, adquiriu o Grupo Yoki Alimentos, conquistando um novo modelo de negócios e tornando-se proprietária das marcas Yoki e Kitano, reconhecidas pelos brasileiros há décadas.
