A noite de Réveillon possui um significado diferente para cada um, mas, é quase uma unanimidade o sentimento de renovação e a expectativa de um ano melhor que toma conta de todos. A própria palavra, em uma tradução livre, significa “renascer”, “reanimar”, “acordar”. Para os supersticiosos de plantão, existem diversos alimentos que trazem sorte. Confira pratos elaborados por Chefs de Bares e Restaurantes com os amuletos da alimentação para inspirar a Ceia de Réveillon.
Uma das maiores tradições do jantar de ano novo é não comer aves, pois elas ciscam para trás. Dessa forma, as carnes suínas costumam ser as protagonistas das ceias de fim de ano.
O pernil, uma das estrelas, pode ser encontrado em duas versões no Barthodomeu, em Ipanema. Além da carne acompanhada com salada de batata (R$26), é possível saborear a Coxinha de Pernil (R$ 5,60 – 1 unid).
O cordeiro também aparece como uma boa opção para substituir o frango. O chef José Caetano, do Rampinha, sugere a Costela de Cordeiro com batata sautê e arroz de passas (R$75 para uma pessoas e R$140 para duas pessoas).
Rampinha | Costela de Cordeiro com Batata Saut e Arroz de Passas | Foto: Erika Vallis
Outro substituto para as aves é o peixe. O Espírito Santa, em Santa Teresa, possui em seu cardápio diversas receitas com o alimento como o Bernardina (R$ 38), Tigelinha com ceviche de peixe fresco de rio, enriquecido com cubinhos de manga, preparado com leite de tigre e ervas frescas da Amazônia e o Namorado da Iara (R$ 49) com Filézinho de truta ou aruanã na manteiga da roça com farofa úmida de peixe seco, palmito e banana.
Grelhado do Mar – Peixe e Frutos do Mar Grelhados com Vegetais Encurtidos.
Já o Páru Inkas, em São Conrado, único restaurante nikkei – que mistura a culinária japonesa e peruana – do Rio de Janeiro, oferece o Ceviche Crocante (R$50), mix de frutos do mar e peixe-branco marinados e fritos, servido com molho tártaro e Grelhado do mar (R$68), peixe e frutos do mar grelhados com vegetais encurtidos.
Há quem diga que a lentilha traz prosperidade. O restaurante BioCarioca, em Copacabana, oferece três versões do alimentos: o Bolo de lentilha com legumes e especiarias (inteiro – R$95), o Arroz de lentilha com cebola (R$12,90) e a Lentilha indiana ao curry com banana e maçã (R$8 a grande e R$6,50 a pequena).
O Arroz é outro grão que, segundo a tradição, garante a riqueza. Isso porque o alimento, ao cozinhar, dobra o seu tamanho. Localizado no Jardim Botânico, o Do Horto, oferece opções deliciosas com o ingrediente como o Arroz dos Deuses com brócolis e bacalhau (R$73) e o Árabe do Horto (R$56) com arroz de lentilha, tabule, homus e duas kaftas bovinas.
Ainda de acordo com a sabedoria popular, a amêndoa promete sorte e boas energias para a casa de quem a consome. O Restô, em Ipanema, oferece a salada Milla (R$39), com mesclun de folhas, crostines de queijo brie, amêndoas salpicadas, vinagrete de limão, mel e mostarda.
Serviço Barthodomeu:
Endereço: Rua Maria Quitéria, 46 – Ipanema
Contato: (21) 2247-8609
Capacidade: 300 lugares
Horário de Funcionamento: Aberto de segunda-feira a domingo, das 12h às 3h. (O último cliente).
Cartões aceitos: American Express, Visa, Mastercard, Redeshop, Visa Eletron.
Tickets aceitos: TR Eletrônico, Alelo, VR Eletrônico e Sodexo Eletrônico.
Entrega em domicílio
http://www.barthodomeu.com.br
Instagram: @Barthodomeu
Facebook: https://www.facebook.com/barthodomeu/
Serviço BioCarioca Copacabana:
Endereço: Rua Xavier da Silveira, 28, Copacabana – RJ.
Telefone: 21- 2523-4820
Capacidade: 60 lugares.
Horário de Funcionamento: Domingo e segunda-feira, das 11h30h às 18h. De 3ª a sábado, das 11h30 às 23h.
Cartão de débito e crédito: todos.
Tickets visa-vale e Sodexo.
Site: http://www.biocarioca.com.br
Instagram: @BioCarioca
Facebook: https://www.facebook.com/biocarioca/
Serviço Do Horto:
Endereço: Rua Pacheco Leão, 780, Jardim Botânico.
Telefones: 21-3114-8439
E-mail: atendimento@dohorto.com.br.
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 12 às 02 horas. Capacidade: 120 lugares.
Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito, Visa-vale e Ticket Refeição. Não aceita cheques
Rolha – Sim
Wi Fi – Sim
Não entrega à domicílio
Couvert – Não
Vinho em taça – Sim
Área para fumante – sim
Filiais – Não
Acesso para deficiente físico – Não
Aberto em 15/04/10
Serviço Espírito Santa:
Rua Almirante Alexandrino, 264. Largo dos Guimarães – Santa Teresa.
Tel: 21-2507-4840.
Horário de Funcionamento: Diariamente, das 12h à meia noite.
Capacidade: 120 lugares.
Cartão de débito e crédito: todos.
Site: http://www.espiritosanta.com.br
Instagram: @EspiritoSantaRestaurante
Facebook: https://www.facebook.com/EspiritoSanta/
Serviço Páru Inkas Sushi Grill
Endereço: Shopping Center Fashion Mall – Estr. da Gávea, 899 – Loja A – São Conrado, Rio de Janeiro – RJ, 22610-001
Telefone: (21) 3577-5059
Número de lugares: 68
Horário de funcionamento (não vale até último cliente’): De segunda a quinta-feira de 12 às 23h, e sexta, sábado e domingo de 12h à 00h.
Cartões de crédito (Mastercard, Visa, Amex, Dinners, Elo): Todos
Cartões de débito (Redeshop, Visa Electron, Elo): Todos
Site: http://www.parusushi.com
Instagram: https://www.instagram.com/paru_rio/
Facebook: https://www.facebook.com/Páru-Inkas-Sushi-Grill-Rio-de-Janeiro
Inauguração: 9 de março de 2016
Serviço Rampinha:
Endereço: Av. Pça. da Bandeira, 201 – Praça da Bandeira
Telefone: 21 2273-7647
Funcionamento: Segunda-feira a domingo, das 11h à 0h.
Capacidade: 72 pessoas
Aceita todos os cartões de débito e crédito
Com manobrista (estacionamento incluído) todos os dias até 18h
Serviço Restô
Endereço: Rua Joana Angélica, 184, Ipanema
Telefone: 21-2287-0052
Horário de funcionamento: Segunda-feira a domingo, das 12h à 01h
Capacidade: 90 lugares
Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito.
Tickets: Sodexo, somente para o almoço.
http://www.restoipanema.com.br
Instagram: @RestoIpanema
Facebook: https://www.facebook.com/resto.ipanema/
