Revivendo a alma do Irajá Gastrô em três endereços imperdíveis no Rio de Janeiro
Homenagem vibrante a um ícone da gastronomia carioca, o Irajá Redux celebra o legado do chef Pedro de Artagão com uma proposta que une tradição e inovação. Inspirado no saudoso Irajá Gastrô, o restaurante carrega em sua essência a alma do projeto original, que marcou época desde 2011. Agora sob o guarda-chuva do Grupo Alife Nino, a nova fase reinterpreta os sabores e a atmosfera do clássico com frescor e criatividade.
Mais que um restaurante, o Irajá Redux é uma viagem sensorial ao coração da culinária afetiva. A decoração descontraída, com estampas descombinadas e móveis variados, cria uma sensação de estar em casa. O ambiente íntimo e cheio de plantas remete ao charme da primeira casa e convida o público a desacelerar e apreciar cada detalhe.
Back To Caprese | Fotos: Alexander Landau.
No cardápio, Pedro Artagão dá um show de originalidade com criações que surpreendem o paladar. Destaques como o Lox Pastrami (panqueca de semolina com guacamole), Fish Taco (tempurá de peixe com picles de cebola e abacate), Angus Sando (milanesa de black angus com aïoli e pasta de tomate), e o Back to Caprese (mussarela líquida, tomates marinados e farofa de pão) ilustram o talento do chef em reinventar clássicos.
Entre os pratos principais, merecem destaque o Brisket com Spaghetti Cacio & Pepe e o Chorizo com Tutano, servido com Redux Fries, creme de espinafre e farofa de ovo. Já nas sobremesas, o famoso Bolo de brigadeiro do Irajá continua imbatível, ao lado de versões como o Ferrero e o Bolo de Aipim Quente com espuma de doce de leite e sorvete de coco.
Com unidades em Leblon, Barra da Tijuca e Botafogo, o Irajá Redux é mais do que uma volta ao passado: é uma reafirmação do talento de Pedro Artagão e de seu compromisso com a excelência. Uma experiência memorável para quem ama a boa mesa e valoriza a tradição reinventada com afeto.
SERVIÇO
Irajá Redux
Instagram: @irajaredux
Unidade Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 270, Rio Design Leblon – Leblon, RJ
Unidade Barra: Av. das Américas, 7777, Rio Design Barra – Barra da Tijuca, RJ
Unidade Botafogo: Rua Lauro Müller, 116, Shopping RioSul – Botafogo, RJ
