A Amelie Creperie et Bistrot, crêperie de inspiração francesa com receitas típicas da região da Bretanha, renova o Cardápio. As novas receitas mesclam o charme parisiense com ingredientes tipicamente brasileiros e levam assinatura da Chef Sálua Bueno.
De entrada, a Seine, um Tartar de Salmão e Maçã Verde com Salada de Lentilhas (R$ 31,00); e a St. Germain, Ceviche de Peixe Branco com Abobrinhas e Torradinhas de Trigo Sarraceno (R$ 29,00). Entre os as Galettes, carro-chefe da casa, as novidades são o Le Carrousel, que leva Mousseline de Banana da Terra com Camarões ao Molho de Moqueca (R$ 59,00); e o Av. Montaigne, com Baroa, Mignon Suíno em Tirinhas e Trilogia de Cogumelos ao Perfume de Alecrim (R$ 49,00). No Menu Bistrô, destaque para o Vaux le Vicomte, Steak de Chorizo ao Molho de Vinho Tinto com Risoto de Queijo de Cabra e Cogumelo (R$ 59,00); o Pont des Amours, Medalhão de Mignon ao Vinho Tinto com Arroz Negro e Aspargos (R$ 67,00); e o Orsay, que são Camarões e Bananas da Terra Flambados com Cachaça ao Molho Picante de Manga acompanhado de Cuscuz Marroquino (R$ 64,00).
Foto: Oseias Barbosa.
Para finalizar, Crepe de Goiabada Cremosa e Calda de Queijo de Cabra com Sorvete de Tapioca (R$ 28,00). Para harmonizar, as sugestões são o J.Bouchon Reserva Saungnon Blanc (R$ 109,00), do Chile; o Norton Pinot Noir Barrel Select (R$ 104,00), da Argentina; e o Pala Silenzi (R$ 112,00), da Itália.
SERVIÇO
Amelie Creperie e Bistrot (Gávea)
Rua Marquês de São Vicente, 52/loja 112 – Shopping da Gávea.
Telefones: (21) 2249-9153.
Horário: Domingo a Quarta – 12h a 22h30 / Quinta 12h a 23h / Sexta e Sábado – 12h a 00h.
Amelie Creperie e Bistrot (Barra)
Av. das Américas, 4666 – Barra Shopping, Nível Lagoa – Loja 173 – Barra.
Telefones: (21) 2408-3228.
Horário: Domingo a Quarta – 12h a 22h30 / Quinta 12h a 23h / Sexta e Sábado – 12h a 00h.
Amelie Creperie e Bistrot (Botafogo)
Praia de Botafogo, 400 – Botafogo Praia Shopping, terceiro piso – Botafogo.
Telefones: (21) 3557-2976.
Horário: de 12h às 23h30.
Site: www.ameliecreperie.com.br
