“Claude Troisgros assina a curadoria da 16ª edição do Gala Pequeno Príncipe, com Roberta Sudbrack, Helena Rizzo, Jessica Trindade e Wellington Barcellos em uma noite que une solidariedade e alta gastronomia”
Claude Troisgros, padrinho do Gala Pequeno Príncipe desde 2011, será novamente o anfitrião da iniciativa beneficente que une solidariedade e alta gastronomia. No próximo dia 6 de outubro, o evento retorna ao Rio de Janeiro — cidade que também é a casa do chef — no icônico Belmond Copacabana Palace. Nesta 16.ª edição, Claude assinará a curadoria do jantar e um dos pratos do menu exclusivo, conduzindo uma experiência dedicada à saúde infantojuvenil.
Radicado no Brasil há mais de quatro décadas, o chef se consolidou como um dos principais nomes da gastronomia internacional e como elo entre a tradição francesa e a criatividade brasileira. Sob sua condução, o cardápio do evento reunirá grandes nomes da culinária: Roberta Sudbrack, Helena Rizzo, Jessica Trindade e Wellington Barcellos. Cada um contribuirá com sua assinatura para uma experiência gastronômica memorável.
A noite começará com os canapés e o primeiro prato, assinados por Wellington Barcellos, incluindo hummus de manjericão, Eryngii e emulsão de jiló defumado. O segundo prato, de Helena Rizzo, será um peixe com pupunha assada, salsa latina e salada de ervas, trazendo a delicadeza de sua cozinha contemporânea. O terceiro prato, criado por Claude Troisgros e Jessica Trindade, apresentará uma codorna recheada, acelga confit e molho de uva, unindo técnica francesa e criatividade brasileira. Para fechar, Roberta Sudbrack assina a sobremesa: um canelone de maçã e farinha de castanhas brasileiras, encerrando o jantar com sabores afetivos e brasileiros.
Mais do que um jantar estrelado, o Gala reforça a importância de apoiar o Hospital Pequeno Príncipe, referência nacional em saúde infantojuvenil. Com sede em Curitiba, a instituição é o maior hospital exclusivamente pediátrico da América Latina e atende crianças e adolescentes de todo o Brasil, conciliando assistência de alta complexidade, ensino e pesquisa. Só em 2024, foram realizados mais de 250 mil atendimentos e quase 300 transplantes, números que revelam a dimensão de um trabalho que há mais de um século transforma vidas e inspira solidariedade.
Chefs – Foto reprodução Site Gala Pequeno Príncipe.
Ao lado de Claude, os chefs convidados são protagonistas de histórias que transformaram a gastronomia brasileira. Roberta Sudbrack, referência incontestável da cozinha autoral, revolucionou a alta gastronomia ao valorizar ingredientes nacionais e imprimir afeto em cada criação. Helena Rizzo, à frente do estrelado Maní, é um dos maiores nomes da culinária contemporânea, conhecida por unir delicadeza, sensibilidade e ousadia criativa. Jessica Trindade, parceira de Claude nos restaurantes Chez Claude e Madame Olympe, representa uma geração vibrante de chefs que unem técnica francesa e brasilidade em pratos marcantes. Já Wellington Barcellos, chef executivo do Copacabana Palace, domina a arte da hospitalidade em grandes banquetes, trazendo precisão e excelência que já marcaram eventos de artistas como Madonna e Lady Gaga. Juntos, eles reforçam o poder da gastronomia como arte e solidariedade.
A noite beneficente contará ainda com a condução dos mestres de cerimônia Bruno Gagliasso e Léo Fuchs, que dividirão o palco em uma celebração onde sabor e solidariedade caminham lado a lado. Os convites, já esgotados, reforçam a tradição e a relevância do evento no calendário social e gastronômico do país.
SERVIÇO
16ª edição do Gala Pequeno Príncipe
Data: 6 de outubro de 2025
Local: Belmond Copacabana Palace – Rio de Janeiro – RJ.
