Natal é sinônimo de celebração, reunião em família e, claro, pratos deliciosos e característicos da data
Para harmonizar e ressaltar o sabor das diferentes carnes e sobremesas, a escolha do vinho ideal pode fazer toda a diferença. Por isso, o Pão de Açúcar, o maior vendedor de vinhos do País e que tem mais de 600 rótulos no seu sortimento, traz dicas para apreciar a bebida com cada item do menu natalino.
As entradas, no geral, contemplam antepastos, patês e frios. Para essas degustações, vinhos brancos e rosés, além de espumantes, são as melhores opções. De acordo com Ivan Bianchi, consultor de vinhos do Pão de Açúcar, as aves natalinas, como peru e chester, harmonizam perfeitamente com vinhos brancos encorpados e de médio corpo, além de espumantes Brut.
“Esses vinhos proporcionam o equilíbrio entre o prato e a bebida. O clássico peru natalino é uma carne delicada, então o ideal é buscar vinhos igualmente leves, que tragam frescor”, explica.
Para quem não dispensa pratos com bacalhau, a harmonização pode variar de acordo com a preparação. Os pratos mais condimentados pedem vinhos tintos delicados. Já os pratos leves, como saladas de bacalhau, risotos ou apenas o lombo do peixe assado, vinhos brancos e rosés se configuram como uma ótima escolha para manter o equilíbrio no paladar.
Sempre presente nas comemorações natalinas, harmonizar o panetone com um bom vinho garante uma combinação de sabores diferentes. Os panetones de frutas combinam com o espumante moscatel. Já o chocotone, de sabor mais intenso e presente, pode ser harmonizado com vinhos fortificados.
Com a chegada da temporada de festas e a crescente demanda por ocasiões de confraternização em casa, o Pão de Açúcar oferece diversos rótulos, entre eles vinhos importados com exclusividade pela rede. Os produtos podem ser adquiridos nas lojas Pão de Açúcar de todo o Brasil*, no aplicativo Pão de Açúcar Mais e no site www.paodeacucar.com.
*Rótulos podem variar de acordo com a disponibilidade de cada região
Confira os vinhos indicados pelo consultor do Pão de Açúcar:
Entradas
Vinho francês rose MINI MI 750ml por R$ 105,99
Espumante brasileiro brut Club des Sommeliers Serra Gaúcha 750ml por R$ 39,99
Vinho chileno rosé seco Reserva Frida Kahlo Carmen Valle Central Buin 750ml por R$ 69,99
Aves Natalinas
Vinho chileno branco seco Club des Sommeliers Sauvignon Blanc Valle Central 750ml por R$ 34,99
Vinho argentino branco meio seco Reserve Trivento White Malbec Mendoza 750ml por R$ 83,99
Vinho espanhol branco Campillo Barrica 750ml por R$ 139,99
Bacalhau
Vinho português verde Lagosta 750ml por R$ 49,99
Vinho português tinto Governador Douro 750ml por R$ 83,99
Vinho português tinto Tejo Club Des Sommeliers 750ml por R$ 64,99
Vinho português tinto Porta 6 750ml por R$ 69,99
Panetone
Espumante Moscatel Club des Sommeliers 750ml por R$ 39,99
Vinho do Porto Comenda Ruby ou Tawny 750ml por R$ 97,99
