Sob o comando dos sócios do japonês Oguru, acaba de ser inaugurado o restaurante CÔL (com referência a coal, carvão em inglês), no Itaim Bibi.
A casa tem como especialidade frutos do mar preparados na grelha ou forno à carvão.
Entre as entradas, Ostras Frescas R$42 (6 uni), Arancini de Camarão ao molho oriental com toque de gengibre R$38 e Lula à Dorê empanada na farinha de arroz com salsa de pimentão defumado R$46. Na sessão de principais, Cascata de Lagostas grelhadas no carvão com manteiga de ervas e arroz de jasmim R$286 (serve 3 pessoas), Atum selado na grelha à carvão com purê de repolho roxo, aspargos grelhados e redução de frutas vermelhas R$76 e Linguine ao Vôngole R$58.
Carpaccio de Polvo
Também vale destacar a sessão de Robatas com opções como Camarão ao Molho Thai e Gengibre R$28, Perna de Mini Lula ao Tarê R$24, Shimeji & Shitake R$18, Anchova Negra no Missô R$18 e Vieira à redução de baunilha R$28. Para encerrar, pedidas como Torta de Chocolate Belga 70% com sorvete de iogurte R$26 e Crepe de doce de Leite com Sorvete R$32. De 2ª a 6ª feira, a casa trabalhará com menu executivo.
O bar também ganhou atenção especial: a carta de drinks conta com 6 receitas autorais exclusivas da casa, incluindo uma que leva cartão ativado. Vale provar o Mar Negro – Bourbon Wild Turkey, carvão ativado, licor amaretto, limão e espuma de gengibre R$34, além do Bristol – Gin Tanqueray infusionado com camomila, soda artesanal de abacaxi, limão e capim santo, finalizado com angostura bitter e hortelã R$34.
O ambiente projetado pela Andreoni Arquitetura é dividido em 2 pisos, abrigando salão e lounge bar. Na decoração, chama a atenção uma grande árvore no meio do salão e a grelha exposta ao público. Plantas, estruturas metálicas e de madeira completam o cenário.
SERVIÇO
CÔL
Endereço: Rua Manuel Guedes, 369 – Itaim Bibi
Capacidade: 60 pessoas. Acesso para deficientes com mobília adaptada. Ar-condicionado. Wi Fi gratuito.
Estacionamento com manobrista R$25.
Horários de funcionamento: Almoço 3º a 5ª 12h às 15/6ª 12h às 16h – Jantar 3ª e 4ª 19h às 23h/5ª e 6ª 19h às 0h/sab 12h às 0h/dom 12h às 18h.
