Wine Office elaborou Cardápio comemorativo com entrada leve e refrescante à base de Salmão e prato principal mais substancioso, harmonizando Paleta de Cordeiro com Vinho tinto.
O outono chega, com ele, a promessa de temperaturas mais amenas inspira refeições mais elaboradas e abre ainda mais espaço para os vinhos na mesa dos cariocas. Os sabores mais marcantes, como do cordeiro e do vinho tinto entram em cena para um menu mais substancioso. E para quem se interessa por gastronomia mas nem sempre tem ideias bacanudas na hora de preparar um jantar especial, o Wine Office estreia o workshop de Jantar Harmonizado. A noite mistura jantar e aprendizado gastronômico, a adesão no valor de R$150,00 por pessoa, dá direito a entrada, prato principal e sobremesa,sempre harmonizados com vinhos e espumantes.
Abrindo os trabalhos a entrada é composta por Filetes de Salmão com Raspas de Limão Siciliano e Nuvem de Gergelim, para uma experiência refrescante. Para começar em grande estilo, com um brinde aos sabores da estação, a primeira harmonização da noite fica com o Espumante Brut Vila Mosconi.
O ponto alto do jantar promete ser a Paleta de Cordeiro, Assada com Molho de Geleia de Frutas Vermelhas. O prato principal, vem em uma apresentação ladeada por Batatas Rústicas e um toque de cor do Purê de Cenouras. A harmonização será feita com Artesana Tannat Merlot. Para fechar com chave de ouro, o doce da noite é uma Tarrine de Manga com Chocolate Branco que será acompanhada por uma boa taça de Afectus Colheita Tardia.
Os participantes além de degustar todas as delícias ainda aprendem, na prática, como fazer cada prato e com qual tipo de vinho e espumante combinar para extrair o melhor de cada nuance de sabor.
Serviço:
O que você vai aprender no Jantar Harmonizado do Wine Office:
Entrada
Filetes de salmão com raspas de limão siciliano e nuvem de gergelim moído sob mix de folhas
Harmonização Espumante Brut
Prato Principal
Paleta de cordeiro assado com molho de geleia de frutas vermelhas ladeado de batatas rústicas e purê de cenoura
Harmonização Vinho Tinto
Sobremesa
Terrine de manga com chocolate branco
Harmonização Vinho Colheita Tardia
*O Wine Office possui opções vegetarianas/veganas. Basta enviar um email para contato@wineoffice.org solicitando essa opção.
Data: 23/03
Horário: 20:00 às 22:00hrs
Investimento: R$150,00
Para se inscrever: contato@wineoffice.org
Endereço: Avenida das Américas, 16.299 – cob 307 – Recreio dos Bandeirantes – Rio de Janeiro – RJ.
