Bergut, referência no cenário enogastronômico carioca, irá promover um Wine Dinner com Pedro Silva Reis, presidente da Real Companhia Velha, a mais antiga e emblemática empresa de vinhos de Portugal, tendo celebrado neste ano 260 anos de existência e de atividade interrupta ao serviço do Vinho do Porto.
O menu, criado exclusivamente para harmonizar com os vinhos portugueses selecionados, será dividido em cinco etapas.
Para começar serão servidos canapés com o vinho Evel Tinto.
O primeiro prato, Escondidinho de Bacalhau será harmonizado com o vinho Quinta do Cidrô Chardonnay, primeiro chardonnay do Porto. O segundo prato, Rondelli de Parma com funghi trifolati, servido com o vinho Quinta dos Aciprestes Reserva.
Na etapa seguinte, será servido o terceiro prato, Filé aos quatro queijos com palmito gratinado harmonizado com o vinho Carvalhas Tinto.
Para finalizar, Terrine de chocolate, acompanhado de vinho do Porto Quinta das Carvalhas 10 anos. O jantar custará R$ 340,00 por pessoa.
SERVIÇO
Data: Quinta-feira, 02/05, às 19h30
Número de participantes: 20 pessoas.
Rua Erasmo Braga, 299 – Loja B – Castelo.
Mais informações: 2220-1887.
Cc.: todos. Cd.: todos.
