Fotos: Oseias Barbosa
Inspirada pela viagem à Lyon, cidade localizada na histórica região de Auvergne-Rhône-Alpes, na França, a chef Sálua Bueno preparou um menu especial
A novidade ficará em cartaz durante todo o mês de janeiro, pelo valor de R$ 64,00.
Com inspiração nos clássicos bistrôs parisienses, o novo menu do Amelie vai homenagear os restaurantes Le Bouchon des Artistes, casa no coração de Lyon, que explora os sabores caseiros da cozinha local; e o L’étage, restaurante com mais de 100 anos, localizado em uma antiga fábrica de seda.
De acordo com a chef Sálua Bueno, estes restaurantes tocaram seu paladar com delicadeza, sabores e texturas. Para entrada, a homenagem começa com tartar de salmão e salada de lentilha com mostarda Dijon, mel e endro. Entre os pratos principais, o cliente pode escolher entre Filé mignon ao molho de pimenta rosa com batata calabresa ao forno e aspargos; ou Galette de queijo brie trufado com presunto cru, champignons ao molho de cebola trufada.
Para finalizar, crepe petit de nutella com morango, calda de chocolate e amêndoas com chantilly.
Amelie – Filé Mignon ao Molho de Pimenta Rosa com Batata ao forno e Aspargos.
SERVIÇO
Amelie Creperie e Bistrot (Barra): Av. das Américas, 4666 – Barra Shopping, Nível Lagoa – Loja 173 – Barra. Telefones: (21) 2249-9153. 42 Lugares. Horário: Domingo a Quarta – 12h a 22h30 / Quinta 12h a 23h / Sexta e Sábado – 12h a 00h. Cartões de crédito: Todos. Cartões de débito: Todos. Cartões eletrônicos de refeição: Todos. Tíquetes: Todos.
Amelie Creperie e Bistrot (Gávea): Rua Marquês de São Vicente, 52/loja 112 – Shopping da Gávea. Telefones: (21) 2249-9153. 42 Lugares. Horário: Domingo a Quarta – 12h a 22h30 / Quinta 12h a 23h / Sexta e Sábado – 12h a 00h. Cartões de crédito: Todos. Cartões de débito: Todos. Cartões eletrônicos de refeição: Todos. Tíquetes: Todos.
Amelie Creperie e Bistrot (Botafogo): Praia de Botafogo, 400 – Botafogo Praia Shopping, terceiro piso – Botafogo. Telefones: (21) 3557-2976. Capacidade: 50 lugares. Horário: de 12h às 23h30. Cartões de crédito: todos. Cartões de débito: todos. Cartões eletrônicos de refeição: sodexo, alelo. Tíquetes: VR.
