Crêperie de inspiração francesa, o Amelie Creperie et Bistrot preparou um menu especial para o mês de dezembro com ingredientes tipicamente brasileiros, tradicionais no Natal, mas sem perder o charme dos bistrôs parisienses.
A estrela do novo menu é o cabrito, que ganhou versões que mesclam as cozinhas tupiniquim e francesa. O menu fechado com entrada, principal e sobremesa, custa valor de R$ 74,00 (individual). De entrada, Brie quente trufado com geleia de abacaxi, pimenta e torradas de trigo sarraceno.
Na continuação são duas opções do prato, o Risoto de cabrito confit ao vinho tinto com linguiça artesanal e farofa de nozes; e a Galette de aligot de inhame e parmesão com cabrito ao molho de damasco e laranja. De sobremesa, Crepe petit de brigadeiro de rabanada com sorvete de creme.
Crepe de brigadeiro de rabanada com sorvete de creme e cobertura de doce de leite. | Fotos: Oseias Barbosa.
Para harmonizar com os pratos, a sugestão do sommelier é o vinho francês Le Galinière Carignan (R$ 124,00), da região de Languedoc-Roussillon, que traz aromas de frutas vermelhas, complexidade típica da uva Carignan e no paladar oferece uma combinação de frutas com toques herbáceos.
SERVIÇO
Amelie Creperie e Bistrot (Gávea): Rua Marquês de São Vicente, 52/loja 112 – Shopping da Gávea. Telefones: (21) 2249-9153. 42 Lugares. Horário: Domingo a Quarta – 12h a 22h30 / Quinta 12h a 23h / Sexta e Sábado – 12h a 00h. Cartões de crédito: Todos. Cartões de débito: Todos. Cartões eletrônicos de refeição: Todos. Tíquetes: Todos. Site: www.ameliecreperie.com.br
Amelie Creperie e Bistrot (Barra): Av. das Américas, 4666 – Barra Shopping, Nível Lagoa – Loja 173 – Barra. Telefones: (21) 2408-3228. 42 Lugares. Horário: Domingo a Quarta – 12h a 22h30 / Quinta 12h a 23h / Sexta e Sábado – 12h a 00h. Cartões de crédito: Todos. Cartões de débito: Todos. Cartões eletrônicos de refeição: Todos. Tíquetes: Todos. Site: www.ameliecreperie.com.br
Amelie Creperie e Bistrot (Botafogo): Praia de Botafogo, 400 – Botafogo Praia Shopping, terceiro piso – Botafogo. Telefones: (21) 3557-2976. Capacidade: 50 lugares. Horário: de 12h às 23h30. Cartões de crédito: todos. Cartões de débito: todos. Cartões eletrônicos de refeição: sodexo, alelo. Tíquetes: VR.
