“Alta gastronomia nas alturas: a companhia aérea francesa leva o savoir-faire da confeitaria para o céu com criações exclusivas do premiado chef Yann Couvreur.”
O requinte da confeitaria francesa acaba de ganhar um novo endereço — ou melhor, novas rotas. A Air France, reconhecida mundialmente por transformar o ato de voar em uma experiência sensorial, apresenta as novas sobremesas criadas com exclusividade pelo renomado confeiteiro Yann Couvreur para a cabine Business dos voos de longa distância. A parceria reforça a vocação da companhia como verdadeira embaixadora da gastronomia francesa no mundo.
São cinco criações inéditas que traduzem a elegância e a precisão da pâtisserie francesa. Entre elas, destacam-se o biscoito crocante com ganache e mousse de chocolate amargo intenso e a combinação de biscoito crocante com mousse de amêndoas e compota de pera — receitas que valorizam ingredientes sazonais e a delicadeza dos sabores autênticos.
“É um prazer delicioso de chocolate”, define o chef, que busca em cada camada o equilíbrio entre textura, intensidade e leveza.
Essas sobremesas começaram a ser servidas em voos de longa distância com partida de Paris e, nos próximos meses, estarão disponíveis em todas as rotas internacionais operadas pela companhia. A proposta é proporcionar aos passageiros um encerramento de refeição à altura da alta gastronomia, elevando o padrão da experiência a bordo com a assinatura de um dos maiores nomes da confeitaria contemporânea.
Com passagens por casas estreladas como o Park Hyatt Paris Vendôme e o Prince de Galles, Yann Couvreur construiu uma carreira dedicada à arte da confeitaria autoral. Sua primeira boutique, inaugurada em Paris em 2015, foi o ponto de partida para uma expansão que hoje alcança destinos como Dubai, Doha, Abu Dhabi e Miami, onde o chef também comanda o inovador Yann Couvreur Café. Fiel à filosofia de valorizar ingredientes frescos e receitas sazonais, ele traduz o doce em uma forma de arte contemporânea.
Yann Couvreur c Air France.
Ao dar boas-vindas ao chef em seu time de parceiros, a Air France reforça o compromisso com a excelência e a inovação em cada detalhe da jornada. Desde 2023, a companhia tem apostado em colaborações com grandes nomes da gastronomia francesa para criar menus exclusivos em todas as cabines — um reflexo da tradição que une técnica, criatividade e hospitalidade.
Mais do que transportar passageiros, a Air France segue conectando culturas, sabores e experiências, com a elegância que há 90 anos define seu modo de voar.
SERVIÇO
Mais informações: www.airfrance.com.br
Instagram: @airfrance
