Massas de longa fermentação, receitas clássicas e criações exclusivas compõem o cardápio da marca, que reúne unidades no Leblon, Tijuca, Botafogo, Barra da Tijuca e Niterói
A tradição da pizza napolitana ganha diferentes interpretações nas cinco unidades da Oggi Pizza Napoletana, distribuídas entre o Rio de Janeiro e Niterói. Com endereços no Leblon, na Tijuca, em Botafogo, na Barra da Tijuca e em Icaraí, a marca aposta na combinação entre ambiente descontraído, ingredientes variados e técnicas de preparo inspiradas na gastronomia italiana.
Oggi Botafogo | Fotos: Tomas Velez.
Um dos pontos centrais da proposta está na massa, preparada com farinha italiana e submetida a um processo de fermentação longa. O método contribui para desenvolver sabor, maciez e leveza, características que acompanham as bordas altas e aeradas das pizzas. Outro elemento visual característico são os leopard spots, pequenas manchas escuras formadas durante o forneamento, que fazem parte da aparência tradicional da pizza napolitana.
A experiência, no entanto, vai além da receita. Cada endereço tem suas particularidades, mantendo a proposta gastronômica da marca.
Oggi Icaraí | Niterói | Divulgação.
“Cada unidade tem a sua particularidade, mas um único objetivo: fazer com que você prove uma autêntica pizza napoletana e se sinta na Itália”, conta Caio Laudares, sócio.
Esperienza per Bambini
Os pequenos também têm lugar à mesa com a Esperienza per Bambini, atividade que transforma a visita em uma experiência de pizzaiolo por um dia. No Piccolo Pizzaiolo (R$ 45), as crianças participam da finalização da própria pizza, escolhendo entre os sabores mussarela e calabresa.
A atividade inclui chapéu de chef e a oportunidade de acompanhar as etapas do preparo. Depois de montar a pizza à mesa, os pequenos veem a receita seguir para o forno e, quando ela retorna assada, podem saborear o resultado da experiência. A proposta acrescenta um componente lúdico à refeição em família.
Entradas para compartilhar
Antes das pizzas, o cardápio oferece preparações que aproveitam a própria massa da casa em diferentes formatos. A Rinnegato (R$ 30) reúne bordas de pizza acompanhadas de três molhos: pesto, tomate artesanal e quatro queijos. Já o Maglione Clássico (R$ 38) apresenta um calzone aberto recheado com mozzarella, calabresa defumada e cebola-roxa.
Entre as opções para compartilhar estão também as Rotolinas, enroladinhos preparados com massa de fermentação de 48 horas. Os recheios aparecem em duas versões: queijo brie com geleia de damasco ou pimenta (R$ 45) e mozzarella, calabresa e alecrim (R$ 41).
O repertório de entradas inclui ainda o Sorriso di Mortadella (R$ 54), releitura do sanduíche italiano com mortadela italiana, stracciatella, molho pesto e raspas de laranja sobre massa de pizza de longa fermentação. Outra alternativa é a Focaccia con Bresaola (R$ 54), que combina o corte bovino curado e seco ao ar livre com focaccia, creme de ricota temperada e pesto.
Pizza Oggi.
Pizzas clássicas e criações exclusivas
As pizzas são o centro do cardápio, organizado entre sabores clássicos, exclusivos e veganos. A seção tradicional reúne receitas conhecidas do repertório italiano, como a Margherita (R$ 63), preparada com molho de tomate, mozzarella de búfala e manjericão. A Quattro Formaggi (R$ 65) combina Gruyère, parmesão, gorgonzola e provolone, finalizados com manjericão fresco e mel da colônia. Já a Il Clássico (R$ 63) leva molho de tomate, calabresa defumada, mozzarella e cebola-roxa.
Na seleção exclusiva, ingredientes contrastantes e combinações menos convencionais ganham espaço. A Oggi (R$ 76) reúne mozzarella, presunto de Parma, pera roxa, gorgonzola, nozes-pecã, mel da colônia, manjericão e queijo Emmental. A pizza de Burrata (R$ 84) traz molho de tomate, burrata inteira, pesto, rúcula e tomates-cereja assados.
Outras receitas exploram combinações de queijos e ingredientes marcantes. A Formaggio Picante (R$ 71) combina mozzarella, pesto, queijo brie e geleia de pimenta.
Gamberi e Mela Verde.
A Gamberi e Mela Verde (R$ 97) leva camarão, lâminas de maçã verde, mozzarella e pecorino, com finalização de salsa e azeite com alho.
A World Stars (R$ 79) tem uma história própria: foi criada para o campeonato World Stars Pizza & Port Wine, em 2022, e conquistou a vitória na competição. A receita combina queijo minas, mozzarella, queijo Moggiana e diavola, finalizados com jabuticaba em compota e tulha.
Alternativas veganas
O menu também contempla quem prefere pizzas sem ingredientes de origem animal. A Margherita Vegana (R$ 66) combina mozzarella e parmesão veganos, molho de tomate, azeite de alho e manjericão.
Na Melanzane e Formaggi (R$ 73), a composição inclui chèvre vegano, mozzarella, provolone e parmesão veganos, além de molho, berinjela, azeite e cebolete. A Ortolana (R$ 72) reúne abobrinha e berinjela salteadas no azeite, pimentões assados, parmesão vegano e mozzarella vegana.
Para quem gosta de bordas acompanhadas de molhos, é possível acrescentar essa opção por R$ 9, com escolha entre pesto da casa, tomate artesanal ou molho de queijo.
Dolci para encerrar a refeição
As sobremesas seguem a inspiração italiana e aproveitam a massa da casa em versões doces. O Cioccolato Bianco (R$ 39) é um calzone aberto recheado com ganache de chocolate branco e queijo gorgonzola. Já a Fior di Latte com Banana (R$ 63) combina mozzarella, chocolate branco, doce de leite e banana.
O Panino Dolce aparece em duas versões: recheado com doce de leite e parmesão ralado (R$ 37) ou com Nutella e raspas de pistache (R$ 44). Para os apreciadores da oleaginosa, a Pistacchio (R$ 91) reúne massa de longa fermentação, mozzarella, creme de pistache e pistache moído.
Outra opção é a Delizia al Gelato e Nutella, que leva gelato italiano servido sobre massa de pizza, Nutella e pistache picado. A sobremesa custa R$ 44 para uma pessoa e R$ 53 para duas.
Vinhos, drinques e outras bebidas
A carta de vinhos reúne opções servidas em taça ou garrafa, com rótulos de diferentes origens para acompanhar as receitas do cardápio. Entre os brancos está o Alandra, do Alentejo, em Portugal, por R$ 29 a taça ou R$ 99 a garrafa. Na seleção de rosés, o Gandarada, de Portugal, é oferecido por R$ 139 a garrafa.
Os tintos incluem o Humberto Canale Denario, da Patagônia argentina (R$ 149 a garrafa), o Rosso IGP, da Itália (R$ 32 a taça ou R$ 109 a garrafa), o Natura Varietal Carménère, do Chile (R$ 99 a garrafa) e o Sanctus, de Portugal (R$ 31 a taça ou R$ 109 a garrafa). A carta conta ainda com rótulos de outras nacionalidades.
Para quem prefere drinques, o menu contempla receitas clássicas, exclusivas e especiais. Entre os primeiros estão o Moscow Mule (R$ 38), preparado com vodka, limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre, e o Aperol Spritz (R$ 39), que leva Aperol, espumante, água com gás e laranja.
Na categoria de criações exclusivas, o Tropical Amalfitana (R$ 41) combina Arpo Gin, Malibu, abacaxi, pitaya, redução de maracujá, limão e espuma de amora. O Vesúsio (R$ 41) reúne vodka, Aperol, limão, redução de melancia, maracujá, soda, espuma de amora e hortelã.
A lista de drinques especiais inclui o Tropical Gin (R$ 40), com Arpo Gin, Red Bull Tropical e laranja, e o Melancita (R$ 40), preparado com Arpo Gin, Red Bull Melancia, morango e zimbro. O chopp Estrella Galicia custa R$ 17. Para quem não consome bebidas alcoólicas, há alternativas como matte (R$ 10) e limonada da casa (R$ 15).
SERVIÇO
Oggi Pizza Napoletana
Barra da Tijuca
Endereço: Shopping Metropolitano, Av. Embaixador Abelardo Bueno, 1300, 2º piso, Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
Todos os dias, das 12h às 22h
Botafogo
Endereço: Rua Bambina, 145, Botafogo – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
Domingo a quarta-feira, das 18h às 23h
Quinta-feira a sábado, das 18h à 0h
Leblon
Endereço: Rua Aristides Espinola, 101, Leblon – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
Domingo a quarta-feira, das 18h às 23h
Quinta-feira a sábado, das 18h à 0h
Telefone: (21) 3489-9169
Niterói – Icaraí
Endereço: Rua Nóbrega, 260, Icaraí – Niterói – RJ
Horário de funcionamento:
Domingo a quarta-feira, das 18h às 23h
Quinta-feira a sábado, das 18h à 0h
Tijuca
Endereço: Rua Uruguai, 303, Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
Segunda a quarta-feira, das 18h às 23h
Quinta-feira a sábado, das 18h à 0h
Domingo, das 18h às 23h
Telefone: (21) 97525-6223
Delivery: iFood
Instagram: @oggipizzanapoletana
