Evento será de 9 a 31 de agosto, em 27 estabelecimentos de Bombinhas (SC), Itapema (SC) e Porto Belo (SC)
O colorido das receitas com seus gostos e sensações são o tema da Temporada Gastronômica Costa Esmeralda que já tem data confirmada: de 9 a 31 de agosto, num período diferente de outras edições, embora com o mesmo foco de bem receber os visitantes. Além do calendário, outra novidade é o aumento no número de participantes. Serão 27 estabelecimentos, entre restaurantes, hamburguerias e cafés, mais uma cervejaria artesanal. Realizada pelo Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, o evento tem como parceiros o Sebrae e as prefeituras de Bombinhas (SC), Itapema (SC) e Porto Belo (SC).
O tema Sabores das Cores mostra que a alegria da gastronomia estará à mesa. Ingredientes locais e temperos foram escalados para trazer capricho aos pratos. Para esta edição, os organizadores criaram menus com preços de R$ 45, para as cafeterias, R$ 65, para as hamburguerias, e R$ 85 para os restaurantes.
“Estamos trabalhando na criação dos cardápios e na organização da Temporada Gastronômica há várias semanas. A ideia é apresentar ao público a diversidade e a qualidade da culinária local. Teremos 10 estabelecimentos de Bombinhas, seis de Itapema e 11 de Porto Belo, além de uma cervejaria artesanal, entre os participantes”, contabiliza o presidente do Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, James Luiz Venturi.
Na lista dos estabelecimentos estão locais que trabalham com frutos do mar, restaurantes japonês e italiano, padarias, cafés, confeitarias, hamburguerias e petiscarias. Novamente há um trabalho de cocriação com equipe técnica do Sebrae, em que consultores e até chefs de cozinha contribuem no processo. A metodologia é aplicada em vários festivais gastronômicos de Santa Catarina e do Brasil.
“Ela traz esse olhar profissionalizante, que mostra ao empreendedor que esta é uma etapa importante, mas a sobrevivência do próprio negócio em outros períodos, que não o do festival, é algo que precisa estar sempre na mente”, destaca Carlos Kinchescki, gerente regional Foz do Sebrae/SC.
Como em anos anteriores, os visitantes que aproveitarem pelo menos três estabelecimentos diferentes em dois municípios ganharão um souvenir artesanal que foi criado especialmente para a edição 2023 da Temporada Gastronômica.
Conheça todos os estabelecimentos participantes da Temporada Gastronômica Costa Esmeralda
Bombinhas (SC):
Canto do Macuco
Hermoso Burger
Holland Café
Forneria Oliva
O Alquimista Burger
O Barão Grill e Burger
Osmares Risotos e Petiscos
Tatuíra Petisqueira
Vila Rooftop Bistrô e Lounge
Ziane Maria
Itapema (SC):
Alma Restaurante
Grelhô Burger
Lú Arcari Café
Mr Ching
Porto Beer Cervejaria
Sophis Café
Porto Belo (SC):
Akala Beach Garden
Armazém Bistrô
Botequim Porto 27
Maria Chorona Cervejaria
Lú Arcari Café
Panela de Barro
Pier 44
Quintal Gastro Bar
Refúgio do Estaleiro Resort
Restaurante Hotel Morro do Sol
Utaka Sushi
SERVIÇO
Temporada Gastronômica Costa Esmeralda 2023
Quando: de 9 a 31 de agosto
Onde: em 27 estabelecimentos participantes de Bombinhas (SC), Itapema (SC) e Porto Belo (SC)
Valores dos pratos: R$ 45 (cafés e padarias), R$ 65 (hamburguerias), R$ 85 (restaurantes)
Realização: Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau
Patrocínio: Ipel, Sicredi, Cervejaria Faroeste, Wert, Porto Belo Outlet Premium
Apoio: Prefeituras de Bombinhas (SC), Itapema (SC) e Porto Belo (SC) e Sebrae/SC
