Cardápios personalizados, ingredientes de primeira e pitadas de originalidade para surpreender sempre.
Assim inicia a linda trajetória familiar à frente de duas Marcas consolidadas, de muito sucesso.
Apaixonados por culinária, o casal de chefs Margareth Rocha e Ricardo Pires uniram ingredientes fundamentais como criatividade, sofisticação e dedicação, criando uma receita única no mercado: Gastronomia contemporânea brasileira com autenticidade.
Há quase 15 anos no mercado de eventos, a Rappanui Gastronomia é especializada em finger foods, aquelas comidinhas para se comer com a ponta dos dedos, ou seja, pequenas porções que deixam o convidado mais à vontade sem formatações engessadas. O prato da casa? Transformar receitas clássicas e criações conceituais em pequenas joias gastronômicas.
Não à toa, inovar é o lema dessa família que vive buscando novas ideias, transformando qualquer receita popular com produtos de alta qualidade e requinte, para criar comidas afetivas e ativar lembranças com sabores indiscutíveis.
Eleitos por clientes que não abrem mão da modernidade para transformar seu evento em um momento realmente inesquecível, seu sucesso não é reflexo apenas do talento dos chefs.
Chefs Margareth Rocha e Ricardo Pires.
Da cozinha aos salões, uma trilogia de conceitos da administração moderna reflete o sabor diferenciado da Rappanui: inovação, gestão e logística. Da criação dos itens que integram o nosso cardápio à realização dos eventos, há todo um caminho a ser trilhado com base nesses três conceitos porque compreendemos que a satisfação dos clientes começa no encantamento na hora da degustação e, obrigatoriamente, deve prosseguir em cada festa que realizamos, surpreendendo todos os convidados; explica Ricardo.
Outro diferencial do bufê é tornar a comida uma atração à parte. Utilizando charmosas tigelinhas, tacinhas e panelinhas, Margareth e Ricardo capricham no visual dos pratos e conquistam os olhos e o coração dos comensais. E é graças a toda essa qualidade e bom gosto, que a Rappanui Gastronomia, hoje, é considerada referência no mercado de eventos.
Com a Pandemia que assola o planeta, veio a necessidade de se reinventar, empreender de novas formas, assim criaram o Rappanui To Go: Oferecendo um novo serviço para chegar a mesa, com a mesma qualidade e requinte, através do Delivery.
As irmãs Larissa Brandão e Alana Rocha comandam a Nenenui Patisserie.
Mas o talento não finda no Casal, as filhas trilham o mesmo caminho de sucesso e empreendedorismo. À frente da outra Marca da família está Alana Rocha Dias Talon, 28 anos, formada em nutrição, empreendedora e apaixonada por gastronomia focada na pâtisserie. Cresceu no meio gastronômico e dentro do buffet comandado pela mãe, onde desenvolveu o gosto pela profissão. Sua formação acadêmica, veio somar nas buscas incessantes de controle de qualidade e excelência de serviço que oferece o Rappanui Gastronomia, seu ponto de partida profissional.
Essa vivência só a inspirou-a querer alçar voos maiores e há três anos comanda seu projeto dentro do Rappanui Gastronomia, de oferecer a mesma qualidade que tanto prima, agora com doces finos tipicamente brasileiros com uma pegada francesa. Nasce então a Nenenui Patisserie. O próximo passo será abrir uma loja da Marca, oferecendo diversas opções doces e também salgadas como lanches, café da manhã, chá da tarde e uma variedade de produtos para compor esse momento único que é saborear uma comida bem feita e planejada.
SERVIÇO
Rappanui Gastronomia
Clique e peça Rappanui TO GO
linklist.bio/RAPPANUITOGO
Nenenui Patisserie
Macarons, tartelletes e outras delícias francesas e brasileiras para festas e eventos.
(21) 2608-4142 | Whats (21) 99548-4255
Delivery – RJ e Niterói
linklist.bio/nenenuipatisserie
