A especialista em vinhos Miriam Aguiar ministrará no hotel Americas, em Copacabana, o curso de introdução à produção e ao consumo do vinho da tradicional escola francesa de formação, a Cafa Wine School.
As aulas acontecerão nas quartas-feiras a partir do dia 10/04 e terão quatro horas de duração cada. Para promover uma verdadeira imersão no universo do vinho, temas como tipos de uvas e vinhos e técnicas de produção, degustação e harmonização serão abordados.
O encerramento do curso, no sábado 04/05, contará com degustação e menu harmonizado. Os inscritos receberão certificação da Cafa Bordeaux.
SERVIÇO
Passaporte 1 Rio de Janeiro.
Cafa Wine School.
Carga horária: 17 horas de aula
Investimento: R$ 880,00 (À Vista com 10% de desconto)
Temas: Variedades de uvas e tipos de vinhos, produção e serviço de vinhos, técnicas de degustação e iniciação a harmonização entre pratos e vinhos.
Datas: 10/04, 17/04, 24/04 das 18h30 às 22h30 – 04/05 das 11h às 16h
Local: Americas Copacabana Hotel – R. Barata Ribeiro, 550 – Copacabana, Rio de Janeiro – RJ, 22040-001
Reservas e inscrições: miriamaguiarvinhos@gmail.com ou www.miriamaguiar.com.br
Sobre a especialista
Míriam Aguiar é Doutora em Comunicação e Cultura (USP) e Pós-doutora em Sociologia Rural (UFRRJ) dedicou suas pesquisas de Doutorado (USP) e pós-doutorado (UFRRJ/UMR Innovation, Montpellier, França) a estudos sobre mercados de qualidade e consumo de vinhos. Tem três livros publicados, dois dentre eles sobre o vinho: O vinho na era da técnica e da informação: um estudo sobre Brasil e Argentina e A qualidade no consumo do vinho. Seu pós-doutorado envolveu estudos junto às principais regiões de produção e consumo de vinhos do Brasil e da França, participação em congressos internacionais e produção de artigos para publicação nacional e internacional. Atua há mais de 15 anos como Docente e Profissional das áreas de Comunicação (MG e UVA Rio) e EnoGastronomia (Senac Rio, Senac MG, ABS MG), como palestrante em eventos temáticos e como colaboradora da imprensa especializada. É representante no Brasil da Escola de Sommellerie Cafa, sediada em Bordeaux, e das Especializações Internacionais em Gastronomia da Université Cergy Pontoise, com sede em Paris, França. É autora e apresentadora da série UVA & VINHO, da WEB TV UVA e colunista de vinhos do Jornal O Monitor Mercantil, do Rio de Janeiro.
Míriam AGUIAR
Site: www.miriamaguiar.com.br
Contato: (21) 98265-1331.
E-mail: miriamaguiarvinhos@gmail.com
Instagram: @miriamaguiar.vinhos
Facebook: Miriam Aguiar
Assessoria: (21) 98433-7016.
