Bob Esponja | Foto: Cesar Araújo.
Evento acontecerá nos dias 10 e 11 de julho em São Paulo, no Distrito Anhembi, com dezenas de expositores para fomento dos negócios no segmento e mais de 400 minutos de programação segmentada
Nos dias 10 e 11 de julho, São Paulo seriará a BurgerExpo, evento que está em sua sétima edição e acontecerá no Distrito Anhembi, apresentando uma série de oportunidades para os profissionais do ramo conhecerem tendências, novas tecnologias, modelos de gestão e fortalecerem a network.
Durante a feira, haverá programação de cursos e workshops para promover capacitações através de conteúdos focados no setor de foodservice. Um dos temas previstos é O Futuro das hamburguerias no Brasil, com a presença de grandes nomes do mercado compartilhando conhecimentos e orientações sobre o negócio, bem como insights valiosos para os participantes.
Estão confirmadas referências, como: Luiz Morillo do Hamburgueiro Raiz; Alysson e Marcos do Burger no Papo; Tadeu de Marco, especialista em hambúrgueres do Canal Rango; o pitmaster e palestrante Bruno Panhoca; o chef e consultor Marcos Lee; André Datrato, Edu Lira e Aquiles Hasegawa da Burger Grew; Fernando Saad e Pedro Olivier do Bob Esponja Burger e Marcos Vigorito do Guia do Hamburger, verdadeiros ícones do setor.
Além disso, a 7ª BurgerExpo terá dezenas de expositores e representantes de marcas, produtos, insumos e equipamentos voltados aos profissionais que atuam com hamburguerias e lanchonetes, promovendo vivências exclusivas e troca de conhecimento. Estarão empresas, como: Polengui; Ekma; McCain; Elvi Cozinhas Industriais; Kerry; Perrone; Central do Hamburguer; Sicao; Pris Food; Bonaliment Alimentos, entre outras.
A BurgerExpo é realizada com o objetivo de fomentar o crescimento e a inovação no setor de hamburguerias e lanchonetes. Segundo pesquisa realizada pela Data Intelo, o mercado global de hambúrgueres deve alcançar uma taxa de crescimento anual de 5,5% até 2030. No Brasil, a média de consumo semanal é de mais de 174 mil hambúrgueres, o que contabiliza cerca de 25 mil unidades do produto por dia no país, de acordo com pesquisa divulgada por empresas do setor.
O prato está integrado aos hábitos nacionais e o número de ocasiões de consumo subiu 62% em 2023, quando comparado com o mesmo período do ano anterior. A variação de lucro médio nesse setor vai de R$ 2 mil a R$ 80 mil, tornando-o um modelo atrativo para novos empreendedores.
Simultaneamente à BurgerExpo, também acontecerão outros eventos relacionados ao foodservice: ExpoPizzaria, Expo Pão Artesanal, Expo Confeitaria e Inova Food Summit.
“Buscamos concentrar o máximo possível de oportunidades em um único local para otimizar os negócios e atender a demanda de visitantes que recebemos de todo o Brasil, aqueles que se programam o ano todo para acompanharem as tendências conosco”, explica Patricia Galasini, uma das idealizadoras e organizadoras dos eventos.
Ao todo, as feiras somam mais de 80 expositores de diferentes segmentos e contam com o patrocínio de marcas, como: Atacadão, Coca-Cola, Unilever, Polengui, McCain, Boccaneira, Cooperativa Aurora, Anaconda, Rosa Branca, Sicao, Moinho Globo, Da Terrinha e Heineken, além de outras referências no foodservice.
A visitação dos profissionais em ambos os eventos é gratuita mediante inscrição nos sites até o dia 5 de julho. A partir dessa data, o valor da entrada será R$ 350.
SERVIÇO
7ª BurgerExpo
Datas: 10 e 11 de julho de 2024
Horário: 10h às 19h
Local: Distrito Anhembi, em São Paulo – SP
Endereço: Avenida Olavo Fontoura, 1209 – São Paulo – SP
Inscrições: www.burgerexpo.com.br
