Além do menu, o restaurante pan-asiático do hotel oferece receitas exclusivas a la carte
O Copacabana Palace, A Belmond Hotel, acaba de apresentar o lançamento do novo menu do estrelado restaurante pan-asiático MEE, que conta com uma experiência culinária única e inesquecível. Sob comando do renomado chef Mori, o novo menu do MEE promete encantar os paladares mais exigentes, com uma diversidade de sabores autênticos e os mais frescos e nobres insumos orientais.
O novo menu do MEE oferece uma seleção cuidadosamente elaborada entre pratos tradicionais e vegetarianos, quentes e frios, garantindo opções deliciosas para todos os gostos e preferências. Além disso, o chef promete mostrar toda sua expertise através do Omakase, que em sua tradução literal significa “eu confio em você”, um menu especial elaborado na hora e servido pelo chef exclusivamente no sushi bar. A experiência oriental é baseada em dar a liberdade para o chef servir pratos de acordo com sua criatividade, à medida que constrói os sabores, vai revelando toda a história por trás dos preparos, todos realizados na frente dos hóspedes e visitantes que optarem pelo menu. A novidade é que os clientes poderão escolher entre duas opções de experiências Omakase, uma com 16 tempos e outra com 19 tempos.
O novo menu degustação possui duas versões, a tradicional e a vegetariana, ambas apresentando uma série de receitas deliciosas que destacam a maestria do chef. Para os amantes da culinária tradicional, o menu inclui iguarias como o “Crudo de peixe” com vinagrete de shisso e tomate, cebola roxa e pó de missô, o “Bluefin Tartar” com atum bluefin, gema curada, ovas de tobiko e pimenta sriracha, além do “Wagyu Sukiyaki” com carne wagyu, espinafre, tofu, cogumelo, cenoura e macarrão udon. O menu também apresenta uma sobremesa inédita, o “Sorvete de sake” com nozes caramelizadas, entre outros pratos surpreendentes. O valor do menu tradicional é de R＄ 535 + taxas por pessoa.
Os adeptos da alimentação vegetariana também podem desfrutar de uma experiência igualmente excepcional com o menu vegetariano, pratos como o “Kimchi Tartare” com gergelim, pimentão, kimchi e maionese de alho assado, e o “Ague Sukiyaki” com espinafre, tofu, cogumelo, cenoura, acelga, macarrão udon, caldo de cogumelos e alga, os sabores ricos em umami e os ingredientes frescos irão surpreender. O menu está disponível por R＄ 415 + 10% por pessoa.
A opção de menu a la carte também ganhou novas receitas como o “Missoshiru”, caldo concentrado de misso com tofu e algas; o “Yangnyeom”, asinhas de frango super temperadas com pimenta e cebolinha; e o “Ebi Tempura”, tempura do chef de camarão com molho tentsuyu. Vale ainda experimentar o “Red Curry Veg”, curry vermelho, tofu frito, leite de coco, legumes e arroz gohan e o “Kagoshima Wagyu Beef”, wagyu A5 servido com purê de abóbora kabocha, bok choy e cebola.
Destaque ainda para as sobremesas como o Egg Coffee, mousse de café com espuma de leite condensado, e a “Anmitsu”, sobremesa típica japonesa feita com frutas frescas, ágar de lichia, sorbet de limão e azuki.
Além disso, para aprimorar ainda mais a experiência gastronômica, os clientes têm a opção de harmonização com vinhos e saquês selecionados, mediante um adicional de R＄ 450 + taxa por pessoa. É importante ressaltar que todos os participantes da mesa devem optar pelo menu degustação, seja o tradicional ou vegetariano, para garantir uma experiência completa e consistente.
O restaurante MEE, localizado no icônico Copacabana Palace, oferece um ambiente elegante e sofisticado, proporcionando aos clientes uma experiência gastronômica verdadeiramente excepcional. A culinária pan-asiática autêntica e contemporânea do chef Mori, combinada com o serviço impecável e a atmosfera deslumbrante do Copacabana Palace, promete cativar todos os sentidos.
Para fazer uma reserva e vivenciar essa experiência única, entre em contato com o restaurante MEE pelo número (21) 2548-7070.
SERVIÇO
Restaurante MEE (1 estrela Michelin) – Copacabana Palace, A Belmond Hotel
Horários disponíveis: de Terça a Domingo das 19h às 23h
Omakase: Capacidade de até 06 pessoas por horário.
*Reservas com 24h de antecedência.
Valor menu degustação: R＄ 480,00 + 10% de Serviço por pessoa
Harmonização: R＄ 450,00 + 10% de Serviço por pessoa
Valor Omakase 16 tempos: R＄ 535,00 + 10% de Serviço por pessoa
Valor Omakase 19 tempos: R＄ 635,00 + 10% de Serviço por pessoa
Sobre a Belmond
A Belmond é pioneira em turismo excepcional de luxo há mais de 45 anos, construindo durante esse tempo uma paixão por viagens autênticas e um portfólio único de experiências exclusivas em alguns dos destinos mais inspiradores do mundo.
Desde a aquisição do icônico Hotel Cipriani em Veneza, em 1976, a Belmond continua a perpetuar a lendária arte de viajar, levando os viajantes mais exigentes em jornadas de tirar o fôlego. Seu portfólio se estende por 24 países e 50 propriedades notáveis, que incluem o ilustre trem Venice Simplon-Orient-Express, retiros em praias remotas como o Cap Juluca em Anguilla, refúgios italianos como o Splendido em Portofino ou incomparáveis portas de entrada para maravilhas da natureza como o Hotel das Cataratas, dentro do Parque Nacional do Iguaçu, no Brasil. De trens a barcos, safaris a hotéis, cada propriedade oferece uma experiência única e sua própria história para contar. A essência da marca Belmond está na sua herança e habilidade de proporcionar um serviço genuíno e autêntico. A Belmond se vê como guardiã do patrimônio atemporal, dedicada a preservar seus ativos por meio de planos de restauração sensíveis e contínuos. A Belmond faz parte do grupo de luxo líder mundial LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton.
