“Experiência especial no Tivoli Mofarrej São Paulo reúne alta gastronomia, open bar premium e música ao vivo em uma noite inspirada nas cozinhas francesa, portuguesa e asiática.”
O Must Restaurant, localizado no Tivoli Mofarrej São Paulo, prepara uma experiência exclusiva para celebrar o Dia dos Namorados em grande estilo. No próximo dia 12 de junho, a partir das 19h, o restaurante promove um jantar especial assinado pelo chef executivo Danilo Brasil, reunindo um menu em seis etapas, open bar premium e apresentação ao vivo da cantora Aline Nascimento.
Criado especialmente para a data, o menu percorre referências da gastronomia francesa, portuguesa e asiática em preparos sofisticados e técnicas clássicas reinterpretadas com identidade contemporânea. A experiência começa com tataki de atum em crosta de algas marinhas e molho ponzu, receita de influência japonesa em que o peixe é rapidamente selado, preservando textura delicada e sabor fresco.
Na sequência, os clientes recebem o feuilleté de salmão selvagem com hollandaise trufada e aspargos verdes, combinação que une massa folhada crocante, molho francês clássico e notas aromáticas das trufas. Entre os principais, destaque para o lombo de bacalhau confitado ao velouté alentejano, mariscos e bok choy, preparo que valoriza a cocção lenta do peixe para manter maciez e suculência.
Outra opção principal é o carré de cordeiro com jus de cogumelos silvestres da Serra da Estrela, risoto mantecato de camarão e bisque, chips de alho negro e microervilhas. O prato aposta em sabores intensos e texturas equilibradas, combinando redução de cogumelos portugueses, cremosidade do risoto e notas sofisticadas do alho negro.
Antes da sobremesa, os casais recebem um pré-dessert composto por granita de uvas Alvarinho, lichia fresca, sorbet de framboesa, pérolas de Champagne brut e flor de erva-cidreira cristalizada, trazendo frescor e leveza ao menu.
O encerramento reúne três sobremesas elaboradas: ganache 72% com manteiga defumada e caramelo de flor de sal, folhado invertido caramelizado com creme diplomata de baunilha Bourbon e framboesas frescas e soufflé de maracujá dos Açores com creme glacé de coco e lima-kaffir com manga.
Pensando em diferentes perfis de clientes, o jantar também contará com um menu vegetariano completo, desenvolvido especialmente para todas as etapas da experiência. Entre as opções estão tataki de beterraba assada, feuilleté de cogumelos silvestres e carré de celeriac preparado com aipo-rábano.
O open bar inclui rótulos e destilados premium, como Champagne Perrier-Jouët Brut, Zuccardi Serie A Chardonnay, Zuccardi Serie A Malbec e coquetéis autorais preparados com Beefeater, Beefeater 24 e Absolut Elyx. Águas, refrigerantes e sucos também fazem parte da experiência.
Com atmosfera intimista, música ao vivo e um menu cuidadosamente elaborado para a ocasião, o jantar de Dia dos Namorados do Must Restaurant reforça a proposta do Tivoli Mofarrej São Paulo de unir hospitalidade de luxo e alta gastronomia em experiências memoráveis.
SERVIÇO
Must Restaurant – Jantar de Dia dos Namorados
Data: 12 de junho de 2026, a partir das 19h
Inclui: menu completo em seis etapas com open bar
Valor: R$ 880 por casal
Atração: música ao vivo com Aline Nascimento
Reservas: (11) 91635-3751
E-mail: mustrestaurant.tspm@tivolihotels.com
Instagram: @mustrestaurant
Must Restaurant
Endereço: Alameda Santos, 1437, Cerqueira César – São Paulo/SP
Horário de funcionamento: das 08h às 01h
Reservas: (11) 91635-3751 | (11) 3146-5922
E-mail: mustrestaurant.tspm@tivolihotels.com
Instagram: @TivoliMofarrej | @MustRestaurant
Facebook: @TivoliMofarrej | @MustRestaurant
