Uma das mais tradicionais vinícolas nacionais, a Casa Perini apresenta rótulos de alta qualidade em seu portfólio, ideais para harmonizações nesta época
A Casa Perini, localizada na Serra Gaúcha, no Vale Trentino, região montanhosa propícia para o cultivo de videiras. Por apresentar invernos rigorosos, verões quentes com noites amenas, solo e altitude adequados, a região produz uvas de qualidade superior, excelentes para a elaboração de sucos, vinhos e espumantes. Pioneira no setor ao implantar o sistema de rastreabilidade – com o qual é possível, através do número de lote, rastrear todo o caminho do vinho desde o vinhedo até a garrafa.
Selecionamos alguns rótulos para compor sua harmonização nas confraternizações:
Espumante Casa Perini Prosecco
Possui aromas delicados que remetem a frutas e flores brancas. De coloração amarelo-palha de tonalidade leve, o espumante harmoniza com aperitivos, entradas e saladas, além de pratos pouco condimentados, como aves de sabor suave e frutos do mar.
Rede Zona Sul – preço sugerido R$ 60,00.
Espumante Casa Perini Lotus
De sabor e intenso perlage e bom volume em boca . Na harmonização, combina com saladas leves como caprese ou de folhas com frango e croutons, queijos de massa mole e de mofo branco, castanhas e frutos secos,
Hortifruti – preço sugerido R$ 79,00.
Espumante Casa Perini Aquarela
Com coloração rosácea e reflexos alaranjados, com uma coroa de espuma branca contrastando a cor do líquido. Para acompanhar, harmoniza bem com canapés e entradas com sabores doces como frutas ou geleias, além de sobremesas à base de cremes ou tortas de frutas.
Rede Zona Sul – preço sugerido R$ 60,00.
Casa Perini Solidário Rosé
Um vinho jovem que possui coloração rosada de média intensidade. Ao paladar apresenta boa vivacidade com elegante frescor, com aromas delicados de frutas como morango, cereja e pitanga. Em harmonizações, acompanha canapés e pratos com intensidade média em geral, tais como frutos do mar, aves e risotos de sabores leves.
Preço sugerido: R$ 59,90 na Rede Zona Sul.
