“Chef apresenta receita exclusiva de sanduíche de alcatra suína em evento que celebra 15 anos de história”
No próximo sábado (23), o público do Rio Gastronomia terá a oportunidade de acompanhar de perto a criatividade e o carisma da chef Kátia Barbosa em uma aula-show especial patrocinada pelo Prezunic. A partir das 15h30, no Auditório do festival, Kátia ensinará a preparar, ao vivo, um sanduíche de alcatra suína exclusivo, em um encontro que promete sabor e inspiração. O acesso será feito por ordem de chegada.
Reconhecida por valorizar a culinária brasileira e transformar receitas tradicionais em experiências contemporâneas, Kátia Barbosa é uma das chefs mais queridas do país. Seu famoso bolinho de feijoada, eleito um dos símbolos gastronômicos do Rio, traduz bem sua essência: simplicidade, afeto e brasilidade à mesa.
Para o Rio Gastronomia, além da receita inédita, ela também assina o Caldo de Aipim servido no estande do Espaço Unic.
O Espaço Unic, presente em cinco lojas do Prezunic (Vila Isabel, Jardim Oceânico, ParkJacarepaguá, Voluntários e Laranjeiras), leva ao festival sua proposta inovadora de unir praticidade, sabor e acolhimento.
“Estar no Rio Gastronomia já é bom. Com o Prezunic e o Espaço Unic, ficou melhor ainda. É comida que acolhe, é ambiente que conforta, é afeto servido no prato. Quem passa por aqui sente o carinho em cada detalhe”, afirma a chef.
Além da experiência gastronômica, o estande promove dinâmicas com brindes exclusivos: ecobags personalizadas, itens de cardápio e até pratos completos que poderão ser retirados nas unidades do Espaço Unic. A proposta reforça o supermercado não apenas como ponto de compras, mas como local de encontro e lazer.
Realizado no Jockey Club Brasileiro, o Rio Gastronomia chega à sua 15ª edição consolidado como o maior evento gastronômico do país. Com programação que vai até 31 de agosto, reúne mais de 35 restaurantes, chefs renomados, degustações, palestras e shows musicais, transformando o Rio em uma grande celebração da cultura e da boa mesa.
Receita: Sanduíche de Alcatra Suína
Ingredientes:
1kg de alcatra suína temperada
300g de cebola em conserva
200g de picles de pepino
300g de maionese
50g de mostarda de Dijon
Pimenta-do-reino moída a gosto
Alface americana picada
Modo de preparo:
1. Cortar a cebola no sentido longitudinal e preparar uma conserva usando sal, açúcar, sementes de mostarda e a cebola.
2. Assar a alcatra suína a 140°C por 2 horas, coberta com papel alumínio.
3. Desfiar a carne grosseiramente e reservar.
4. Em um bowl, misturar a maionese e a mostarda e reservar.
5. Selar o pão em uma chapa e montar o sanduíche passando um pouco de maionese no pão.
6. Colocar o alface, o porco desfiado, a cebola, o picles e em seguida um pouco mais de maionese.
SERVIÇO
Rio Gastronomia 2025
Jockey Club Brasileiro – Rio de Janeiro/RJ
Datas: Até 31 de agosto, de quinta a domingo
Aula-show com Kátia Barbosa: sábado (23), às 15h30, no Auditório
Espaço Unic Prezunic: próximo à entrada da Tenda Lagoa.
